El Dr. Jason Fung es un nefrólogo canadiense. Es un experto líder mundial en ayuno intermitente y bajo en carbohidratos, especialmente para el tratamiento de personas con diabetes tipo 2. Ha escrito tres libros de salud de gran éxito de ventas y cofundó el programa de Manejo Dietético Intensivo.
El Dr. Fung tiene su propio sitio web en thefastingmethod.com.

El Dr. Fung se graduó de la Universidad de Toronto y completó su residencia en la Universidad de California, Los Ángeles. Vive y trabaja en Toronto, Canadá.

El Dr. Fung colabora ocasionalmente con Team Diet Doctor en temas relacionados con el ayuno. Juntos queremos que sea sencillo para las personas entender e implementar el ayuno intermitente para mejorar su salud. A continuación se muestra parte del material con el Dr. Fung en Diet Doctor.